Visste du att vi i Sverige i genomsnitt konsumerar 800 kg livsmedel per person varje år och att nästan 40% är importerat? På Naturvårdsverkets hemsida finns en tabell som visar hur mycket växthusgaser olika livsmedel orsakar. Att äta 150 g svenska äpplen en gång i veckan ger endast 1 kg CO₂e per år medan äpplen från Nya Zeeland ger 4 kg CO₂e. Frukt och grönsaker orsakar ändå förhållandevis lite utsläpp jämfört med viss typ av kött som ger hela 170 kg CO₂e per år!

Att vi som konsumenter påverkar miljön är inte direkt en nyhet, men jag vill ändå slå ett slag för klimatmat! Läs mer om klimatanpassad mat och kolla in tabellen här. På www.klimatmat.se får du mer inspiration, tips och recept på bland annat nässelplättar. Smaklig måltid!

Nyheter